ジャーマン ポテト つくれ ぽ。 【検証】美味しいジャーマンポテトを作る3つのコツとは!? : 料理のコツコツコツ

スッキリ!!栗原はるみ先生の簡単【ジャーマンポテト】 レシピ : 三ツ星主婦の「簡単!家庭料理レシピ・作り方

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じゃがいもは皮をむき、4ミリ幅の細切りにして、塩(一つまみ)をふり、オリーブ油(小さじ2)をまぶす。 塩(適量)をふり、大きく混ぜて、卵が固まり始めたら、フライパンをゆすりながら底を焼き固める。 サラダ油・・・大さじ2杯 約24g• 主な参考文献 [ ]• (切ったじゃがいもは水にさらさないでください。

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バター・・・10g• 5.じゃがいもの表面に油がまわったら、白ワインを加えてふたをして、弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。

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耐熱皿にできるだけ重ならないように並べ、ふんわりとラップをし、レンジ 600W で6~7分加熱します。 。

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私の場合、たわしであまりチカラを入れずに洗います。

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2015年3月2日閲覧。 ドイツで類似した料理には「+ジャガイモ」という意味の シュペックカルトッフェルン(Speckkartoffeln)、 ブラートカルトッフェルン()がある。 ぜひ、脂身がおいしい質のいいベーコンで作ってみてほしいです。

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材料の例 [ ]• 油が足りなければオリーブ油(適量)を足し、中火で3分間ほど炒める。

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ドイツのシュペックカルトッフェルンには入れないこともある。 タマネギが透き通ってきたら、冷ましておいたジャガイモを加え、さらに適量のキャラウェイの種を加え、炒め合わせる。 薄切りベーコン・・・2枚 約40g• 最後の仕上げは、簡単に塩胡椒という人もいれば、醤油を加えたり、マヨネーズで仕上げたりと、好みに応じて工夫するようです。

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参考文献:『その調理、9割の栄養捨ててます!』世界文化社. 2015年4月2日時点の [ ]よりアーカイブ。

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じゃがいも(皮付き)・2コ(半分に切って1~1. の種子 - 適量• に調理用油をひいて熱し、まずタマネギとベーコンとを一緒に炒める。 - 4個• 2を入れて強火にし、焼き色がついたら出来上がりです。

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キャラウェイの種子は、特にドイツ料理では欠かせない香辛料の1つとして知られているものの、食べる人の好みに応じて省略しても構わない。

スッキリ!!栗原はるみ先生の簡単【ジャーマンポテト】 レシピ : 三ツ星主婦の「簡単!家庭料理レシピ・作り方

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- 適量• ただ、じゃがいもの芽や緑色の皮にはソラニンという毒素が含まれていますので取り除いて調理すればOKでしたね。

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オリーブ油(適量)を熱したフライパンに入れ、強めの中火にかける。

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さて、お味のほどはどうでしょう!? じゃがいもがほっくりと甘くて、スパイシーでおいしい! 白ワインで蒸したじゃがいもがとても甘くて、ブラックペッパーが絡んでスパイシーでおいしい!ベーコンの脂身も、料理全体にいきわたり、とてもコクがあります。 たまねぎの甘さを確認できたら、(1)のじゃがいもを加える。 最後に、適量の食塩とコショウとで調味すれば完成である。

ジャーマンポテトはシンプルな料理ですが、じゃがいもそのものの味を活かせる美味しい料理ですね。

ジャーマンポテトはドイツにはないわけ、そのジャガイモ料理のレシピ!

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() - 1杯 (約15ml)• 薄切りの - 4枚• パセリを入れて全体に絡めたら出来上がりです。

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ジャガイモの切り方はチップ状にする場合なども見られる。 なので、調理するときは、芽の部分や緑色した皮の部分までしっかり取り除いてくださいね。

レシピ紹介 |ジャーマンポテト|おいしさで・しあわせをつくる ダイショー

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塩・黒胡椒・・・適宜• 関連項目 [ ]• ジャーマンポテトは、ではしばしばなどのメニューの1つになっている。 こうすると、じゃがいもの表面を油でコーティングすることができて、加熱しても崩れなくなる。 出典 [ ] []• ・・・1袋• などしてくださる()。

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人にとっては、毒素でしかないんです。 バットに取り出し、粗熱をとる。