シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね by 藤本マキ
【3】肉団子に火が通ったら、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつけ、うどんを加えて煮る。 【2】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】の両面を焼き色がつくまで焼く。 ＊大人は卵黄をつけて食べる。
8
【3】肉団子に火が通ったら、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつけ、うどんを加えて煮る。 【2】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】の両面を焼き色がつくまで焼く。 ＊大人は卵黄をつけて食べる。
8【2】えのきだけはほぐして半分に切り、 水菜は5～6cm長さに切る。 ですから、その分野菜の副菜を入れるとお弁当全体の栄養バランスもコントロールできますね。
＊お好みで細ねぎを散らしても。
＊大人は卵黄をつけて食べる。
よろしかったらお試しあれ。
【2】鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら強火で3分煮て酸味をとばす。
【2】鍋に【A】を入れ、沸騰したら【1】を加えて煮、火が通ったら混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。
結構な違いがありますので、何度が作ってみて、そのご家庭の分量をつかむのがよいと思います。
結論 豆腐をつなぎに加えることで、ふわふわとした食感に仕上がる豆腐つくね。
男の子のママ。
解凍方法は耐熱容器に取り出し、ラップでゆったりとふたをして電子レンジで解凍するか、凍ったまま使ってもよい。
手前から巻いて、巻き終わりに水で溶いた小麦粉を塗って接着する（2本作る）。
この違いは、おそらく豆腐の水きりの程度と片栗粉の量の違いにあるのかと推測しています。
【2】【A】を合わせて粘りが出るまで混ぜ、うずらの卵を芯にして10個の団子を作る。 【3】【2】のフライパンを拭き、【B】を入れてへらでよく混ぜ、中火にかけて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
ハーブソルトの代わりにガーリックパウダーなどでも。
食育にも力を注いでいる。
作り方は乾燥芽ひじきを水でもどし、水気を切ってみじん切りにする。
2人の女の子のママ。
家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 【3】【1】をゆでて水けをきり、同じ湯で、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーの順に塩ゆで（塩は材料表外）する。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立をつづ ったブログ「よめ膳＠YOMEカフ ェ」が人気で、毎月200万アクセスを誇る。
8教えてくれたのは 井澤由美子さん 調理師、国際中医薬膳 師・中医師。
NHK『きょうの料理』や広告、書籍、雑誌などで活躍中。
ボウルに、ひじき・豆腐・鶏ひき肉・しょうゆ・片栗粉を入れてしっかりとこね、食べやすい大きさに等分し平たく成形する。
常備菜としておすすめ。
【4】器にキャベツを敷き、【3】を盛る。 簡単！節約！鶏ひき肉と豆腐のカラアゲくん コンビニのあの味が簡単に再現できる、しかもヘルシーな鶏ひき肉レシピ！ ひとつ食べたら止まらなくなること間違いなし！ 鶏ひき肉で簡単チキンポテトバーグ 少量のひき肉でもこんなにボリューミーなおかずになるんだ！と驚く鶏ひき肉レシピ。
油揚げはサッと湯通しして、1cm幅に切る。
藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。
【3】【2】のフライパンを拭き、【B】を入れてへらでよく混ぜ、中火にかけて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
